McDonald’s aumentó sus ingresos un 15% tras introducir los quioscos de autoservicio, demostrando que los pedidos en los quioscos no son solo una cuestión de comodidad, sino una poderosa herramienta para incrementar las ventas. En los grandes eventos, las barras enfrentan un desafío similar: saturación, oportunidades de venta perdidas y pedidos muy rápidos.
Pero, ¿y si pudiéramos aplicar las mismas técnicas de los pedidos del McDonald´s a las barras de los eventos? Aprovechando los pagos cashless a través del móvil, podemos eliminar las largas filas, aumentar el ticket medio de los pedidos y optimizar la experiencia del cliente. Sigue leyendo para descubrir cómo se puede adaptar la estrategia de McDonald's para maximizar las ventas.
Aumenta las ventas al despejar las barras
Diversos estudios han mostrado que más del 70% de las personas no harán un pedido si hay siete o más personas en la cola, lo que puede llevar a una pérdida significativa de ingresos para los eventos. Las largas esperas no solo frustran a los clientes, sino que también los empujan a buscar alternativas, ya sea dejando de consumir o buscando un barra menos concurrida.
Con los pedidos cashless con el móvil, este problema desaparece. En lugar de hacer cola, los asistentes pueden realizar sus pedidos al instante desde sus teléfonos, permitiendo que múltiples personas compren simultáneamente. Esto hace la barra más eficiente reduciendo la congestión que se forma por hacer los pedidos en la barra y asegura que los clientes permanezcan interesados en el evento, en lugar de irse en busca de una barra vacía en la otra punta del recinto. Al eliminar el cuello de botella, las barras pueden capturar más ventas y mejorar la experiencia general de los asistentes.
Pedir sin presión aumenta el tamaño del pedido
Cuando los clientes no se sienten presionados por la gente que hay detrás de ellos, tienen la libertad de tomarse su tiempo para explorar las opciones que ofrece el menú. En un barra llena de gente, las personas a menudo apresuran sus decisiones para evitar estar más tiempo en una sitio apelotonado, lo que significa que pueden dejar de elegir consumiciones de mayor precio u olvidarse de agregar extras. Sin embargo, con los pedidos a través del móvil, los asistentes pueden navegar a su propio ritmo, descubriendo bebidas premium, packs de bebidas u ofertas por tiempo limitado, lo que aumenta el tamaño medio del pedido y el dinero que gasta cada asistente.
Upselling integrado
Así como los quioscos de autoservicio de McDonald's sugieren complementos como patatas o bebidas para acompañar una hamburguesa, tu menú de pago digital puede recomendar automáticamente artículos que ofrecen un mayor margen basado en lo que ya está en el carrito del cliente. Esto podría incluir sugerir un cóctel premium cuando se selecciona una bebida estándar, u ofrecer una promoción especial para un pack de copas y chupitos. Al utilizar datos sobre las preferencias de los clientes y las combinaciones más populares, estas sugerencias parecen personalizadas, lo que aumenta la probabilidad que los clientes acepten las sugerencias y aumenten su gasto.
Encuentra la experiencia perfecta con experimentos digitales
Una de las principales ventajas de los pagos digitales es la capacidad de recopilar y analizar datos en tiempo real, lo que permite hacer un seguimiento de las interacciones de los usuarios, los comportamientos de compra y la interacción con el menú. Esto permite mejorar y refinar diversos elementos del menú digital mediante experimentos digitales.
Realizar pruebas A/B con diferentes diseños del menú, imágenes y CTAs es una estrategia esencial para refinar la experiencia de pedido digital y aumentar el ticket de los pedidos. Al igual que McDonald's ajusta continuamente sus quioscos de autoservicio para mejorar la interacción con el cliente, los promotores de los eventos pueden experimentar con diferentes diseños para ver qué funciona mejor. Por ejemplo, modificando la posición de los artículos o destacando promociones por tiempo limitado puede hacer que estas ofertas sean más atractivas.
Al analizar continuamente estos experimentos, los promotores pueden afinar la experiencia para maximizar las ventas. Este enfoque guiado por los datos no solo aumenta el tamaño promedio del ticket, sino que también mejora la experiencia del cliente, haciéndola más intuitiva.
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